3.豬肉價格上漲還要持續(xù)多久？

在經(jīng)歷了五年連續(xù)虧損后，去年我國生豬價格進入新一輪上漲通道。這輪豬價進入上升通道是在2015年3月，9月至11月中旬出現(xiàn)一個小幅下行之后恢復(fù)上升。尤其是春節(jié)后漲幅加大，“豬周期”正式開啟。

2010年4月“豬你漲”開始發(fā)力20個月，在2012年1月開始迎來下跌，中國生豬養(yǎng)殖業(yè)也迎來史上最長虧損“豬周期”，歷經(jīng)三年多的低谷期直到2015年3月進入上漲通道。專家分析指出，過去十幾年里的三次完整“豬周期”，每輪周期中上漲均維持在20個月左右。以此類推，本輪豬肉價格將在2016年全年保持高位態(tài)勢。

4.隨著《新環(huán)保法》的實施，養(yǎng)豬行業(yè)環(huán)保監(jiān)管愈加嚴格，怎么平衡生豬“禁養(yǎng)”和生豬供應(yīng)量？

2015年隨著《新環(huán)保法》的實施，養(yǎng)豬行業(yè)環(huán)保監(jiān)管愈加嚴格。國務(wù)院 “水十條”進一步明確2017年底前，依法關(guān)閉或搬遷禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的畜禽養(yǎng)殖場(小區(qū))和養(yǎng)殖專業(yè)戶，京津冀、長三角、珠三角等區(qū)域提前一年完成。浙江、福建等10省份相繼出臺“禁養(yǎng)”、“限養(yǎng)”政策。禁養(yǎng)區(qū)內(nèi)的生豬規(guī)模場拆除搬遷的問題比較突出，這10省影響了2000多萬頭的生豬出欄量。

農(nóng)牧結(jié)合、種養(yǎng)循環(huán)是傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)的一大優(yōu)勢。原來養(yǎng)豬為了肥田，農(nóng)牧結(jié)合得非常緊密。由于專業(yè)化分工，經(jīng)營主體分離，如今養(yǎng)豬污染的問題突出，原來農(nóng)民既種地又養(yǎng)豬，現(xiàn)在相當一部分規(guī)模豬場就管養(yǎng)豬，種地的就管種地。尤其是規(guī)?；B(yǎng)殖廢物處理這方面的規(guī)定越來越嚴，所以養(yǎng)豬面臨的環(huán)境壓力越來越大。環(huán)保不達標，生豬規(guī)模養(yǎng)殖寸步難行。

對于生豬養(yǎng)殖來說，有一個很重要的任務(wù)，就是保供給。農(nóng)業(yè)部表示，現(xiàn)在要找的就是保供給和保環(huán)境的一個結(jié)合點，既要吃上豬肉，又要不聞臭味，找一個平衡點。近幾年因為“禁養(yǎng)”、“限養(yǎng)”，生豬的調(diào)減量比較大。這是畜牧業(yè)下一輪發(fā)展中應(yīng)該正視的問題，要在補短板方面下工夫，這也是農(nóng)業(yè)部下一步政策需要發(fā)力的地方。

農(nóng)業(yè)部強調(diào)，豬不是要不要養(yǎng)的問題，而是要養(yǎng)好的問題。“民以食為天，豬糧安天下”，中國養(yǎng)豬飼養(yǎng)量占世界的50%，對治國理政和人民群眾生活密切相關(guān)的產(chǎn)品，不可能不養(yǎng)。

5.豬糧比仍處于高位，超過了國家預(yù)警線，后期國家會采取調(diào)控豬肉價格的政策嗎？

3月19日，發(fā)改委發(fā)布生豬價格黃色預(yù)警：“截至3月9日，全國生豬平均出廠價格為每公斤18.62元，同比上漲52.8%；豬糧比價為9.13∶1，已進入黃色預(yù)警區(qū)域。”目前豬糧比超過國家的預(yù)警線已經(jīng)有一段時間了。

不過，近期豬糧比價達到紅色區(qū)域，很重要的因素是玉米價格的下調(diào)。如果按去年玉米價格每公斤2.4元計算，現(xiàn)在的豬糧比也還處于綠色區(qū)間。飼料在養(yǎng)殖成本中占的比重比較高，有60%-70%。農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部均公開表示，生產(chǎn)者和消費者都希望對豬價變化有一個穩(wěn)定的預(yù)期，價格在一定合理范圍內(nèi)波動。