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山西大同，一朵小黃花成了致富路上的“忘憂草”；山東鄒城，一個不到800人的小山村建起65個現(xiàn)代化蘑菇大棚；云南會澤，一株引進(jìn)的夏草莓“結(jié)出”大產(chǎn)業(yè)……一個個特色鮮明的致富主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)在鄉(xiāng)村“生長”，助力農(nóng)民增收，推動農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展，為鄉(xiāng)村振興注入內(nèi)生動力。

發(fā)展產(chǎn)業(yè)是脫貧致富最直接、最有效的辦法，也是增強(qiáng)貧困地區(qū)造血功能、幫助貧困群眾就地就業(yè)的長遠(yuǎn)之計。各地因地制宜抓發(fā)展，科學(xué)規(guī)劃謀布局，綜合考慮土質(zhì)、氣候、勞動力、交通等多重因素，在廣大農(nóng)村，許多特色產(chǎn)業(yè)得以培育發(fā)展壯大，成為鄉(xiāng)村振興的重要動能。

政府幫扶，“忘憂草”種植標(biāo)準(zhǔn)化

“二月二”剛過，山西省大同市云州區(qū)唐家堡村黨支部書記師偉就召開村民大會：“唐家堡村經(jīng)濟(jì)發(fā)展公司去年剛成立，黃花種植產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化是今年的大事。剛開年，我們就準(zhǔn)備培訓(xùn)。在選種、除草、施肥、防蟲、殺青和晾曬環(huán)節(jié)，都要嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。”

黃花，又叫“忘憂草”，“莫道農(nóng)家無寶玉，遍地黃花是金針”。近年來，“大同黃花”的品牌越叫越響，還先后獲得國家原產(chǎn)地保護(hù)標(biāo)志、黃花種植和加工標(biāo)準(zhǔn)化示范區(qū)等8個國家級認(rèn)證。

10年前可不是這樣。“現(xiàn)在云州區(qū)黃花種植面積有17萬畝，但10年前只有不到兩萬畝。”大同市黃花辦主任安一平介紹。

種黃花，當(dāng)?shù)厝罕娍偨Y(jié)為“三難三怕”：“澆水難、采摘難、晾曬難”，怕頭三年沒收成、怕雨澇曬不干、怕價格起落大。所以當(dāng)?shù)卦诖_立一縣一業(yè)、推進(jìn)脫貧攻堅時，就先把這些問題擺在首位，前后出臺40多條激勵、保障措施：協(xié)調(diào)在集中流轉(zhuǎn)的黃花地鋪設(shè)水管；頭三年每畝補(bǔ)貼500到1000元；協(xié)調(diào)保險公司開設(shè)“黃花種植自然災(zāi)害”“銷售目標(biāo)價格”兩個專業(yè)險種；通過跨區(qū)域購買勞務(wù)服務(wù)，讓集中采摘季節(jié)用工得到保證；推廣鍋爐殺青、簡易搭棚晾曬、烘干機(jī)烘干等手段，晾曬期間天氣播報按小時更新推送……

為了鼓勵種植，全區(qū)83名支部書記，650名黨員帶頭擴(kuò)種黃花，81名村干部和能人創(chuàng)辦了黃花專業(yè)合作社，不僅自己種黃花，還通過土地流轉(zhuǎn)帶動貧困戶從黃花產(chǎn)業(yè)中受益，群眾種植黃花的熱情重新被點(diǎn)燃。當(dāng)?shù)剡€推動建設(shè)5萬畝標(biāo)準(zhǔn)化黃花種植示范基地，從種植到管護(hù)到加工處理，各個環(huán)節(jié)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造。

科技興農(nóng)，小蘑菇提升附加值

山東省鄒城市大束鎮(zhèn)釣魚臺村，這個原本的產(chǎn)業(yè)空心村正在發(fā)生巨變。在釣魚臺村黨支部書記朱玉建看來，是科技和產(chǎn)業(yè)的力量，為這里注入了活力。

翻撥蘑菇大棚的土壤，基本都是沙礫。“這沙地沒什么肥力，存水也很差，以前種莊稼產(chǎn)量很低。”朱玉建說。鄉(xiāng)村振興專項資金到位，怎么使用？鎮(zhèn)黨委政府經(jīng)過多方考察，請來企業(yè)和科研人員把脈，最終決定在這里投資建設(shè)香菇大棚種植項目。

村里與駐地一家食用菌龍頭企業(yè)合作，探索出“黨支部領(lǐng)辦合作社+企業(yè)+農(nóng)戶”的運(yùn)營模式。2019年11月，村里合作社把第一期建設(shè)的20個大棚交給7家農(nóng)戶承包經(jīng)營，由企業(yè)派駐技術(shù)員提供技術(shù)指導(dǎo)，并回購所有香菇產(chǎn)品。僅第一季，村民朱紅偉承包的兩個大棚純收入就達(dá)到近4萬元。“種香菇很有賺頭，我現(xiàn)在還掌握了采收和病蟲害防治技術(shù)，對未來很有信心。”朱紅偉說。

釣魚臺村所在的大束鎮(zhèn)是遠(yuǎn)近聞名的蘑菇產(chǎn)業(yè)小鎮(zhèn)，產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)雄厚，輻射帶動了不少周邊村的發(fā)展。前兩年，蘑菇超級工廠建成，在這里，大部分生產(chǎn)環(huán)節(jié)實(shí)現(xiàn)了智能化、機(jī)械化，工人只需操控電腦就能完成“種植”。“目前，工廠可實(shí)現(xiàn)日裝瓶55萬瓶，年產(chǎn)值達(dá)4億元，每天有280噸金針菇從工業(yè)生產(chǎn)線上‘種’出來，截至目前已就地培養(yǎng)轉(zhuǎn)化900多名新型職業(yè)農(nóng)民。”工廠負(fù)責(zé)人介紹。

如今，許多類似農(nóng)業(yè)企業(yè)已經(jīng)形成集群發(fā)展，實(shí)現(xiàn)種、養(yǎng)、產(chǎn)、銷一體化，產(chǎn)業(yè)鏈高度整合，周圍村莊也在鄉(xiāng)鎮(zhèn)引導(dǎo)下，積極發(fā)展相關(guān)產(chǎn)業(yè)。“這樣做既擴(kuò)大了種植規(guī)模，也能降低運(yùn)營成本。”大束鎮(zhèn)鎮(zhèn)長李平說。

據(jù)了解，目前鄒城市培育了20多種優(yōu)質(zhì)菌菇，年產(chǎn)鮮菇35萬噸。截至2020年底，鄒城市食用菌年累計種植面積達(dá)2230萬平方米，產(chǎn)值33億多元。食用菌企業(yè)帶動周邊村民就近穩(wěn)定就業(yè)，農(nóng)民通過原材料采購、食用菌產(chǎn)銷、土地流轉(zhuǎn)、入股分紅、入場工作等方式走上了增收致富之路。

因地制宜，夏草莓延伸產(chǎn)業(yè)鏈

走進(jìn)云南會澤縣待補(bǔ)鎮(zhèn)的草莓大棚，草莓苗生機(jī)勃勃，最早的一批鮮果今年5月初就可以上市。

2012年，段自東在待補(bǔ)鎮(zhèn)種下第一批40畝夏草莓的時候，并沒有想到9年后，全縣種植面積會達(dá)到8萬畝。

草莓種植分冬夏兩季。地處烏蒙山的會澤，海拔較高、氣候冷涼，適合夏草莓種植。我國主要以種植冬季草莓為主，會澤的夏草莓恰恰填補(bǔ)了生產(chǎn)的空白期。“冬季草莓的生產(chǎn)期較短，而夏草莓有長達(dá)半年以上的采摘期。”段自東說，“尤其是會澤充沛的光、熱、水資源，為發(fā)展夏草莓帶來了獨(dú)特優(yōu)勢。”

現(xiàn)在，段自東已經(jīng)帶動近300戶農(nóng)戶，種植了上萬畝夏草莓，年營業(yè)收入突破1億元，種出的夏草莓供不應(yīng)求。

采摘期長、產(chǎn)量高、效益好……段自東說，一畝夏草莓平均產(chǎn)量可達(dá)1.8噸左右，一畝產(chǎn)值接近4萬元，能夠帶動農(nóng)戶就業(yè)增收，普通工人務(wù)工收入都能達(dá)到兩萬元以上。

在發(fā)展夏草莓產(chǎn)業(yè)前，待補(bǔ)鎮(zhèn)還是深度貧困山區(qū)，出去務(wù)工的村民達(dá)到了八九成，村里只剩下老人和孩子。“夏草莓種植讓當(dāng)?shù)厝嗽诩议T口就能務(wù)工，很多村民都回到了家鄉(xiāng)。”段自東說。

近年來，嘗到了產(chǎn)業(yè)發(fā)展甜頭的會澤縣不斷加大農(nóng)田基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)力度，僅待補(bǔ)鎮(zhèn)就開展土地綜合治理和交通、水利、電力等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)項目100余個，改造中低產(chǎn)田地5萬余畝，提高土地產(chǎn)能，有效改善了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。

夏草莓產(chǎn)業(yè)想要走得更好更遠(yuǎn)，就要延伸產(chǎn)業(yè)鏈。“除了鮮果銷售，我們還發(fā)展夏草莓凍果銷售和深加工，草莓果脯、烘焙供應(yīng)的收入現(xiàn)在占到了我們銷售額的四成左右。”段自東說，“我們也自建了深加工工廠，不斷豐富產(chǎn)品形態(tài)，將來會澤的草莓產(chǎn)業(yè)一定會取得更好的發(fā)展。”